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【网络中国节·元宵节】小小汤圆大学问,共话佳节庆团圆!
发布时间:2023-02-06     阅读:2020 人次

今天是元宵节!

柳州科技馆祝大家元宵节快乐!


过元宵节,有什么习俗呢?

南方人吃汤圆,北方人滚元宵

是不是大家都分不清楚?

没关系!先看视频!

解答时间:

在视频中,我们看到科技辅导员们是把汤“包”出来的。

包汤圆时,用糯米湿面,捏成圆片的形状,然后把馅放在捏好的圆片上,边捏扁在手心里揉成团。馅料一般是豆沙、黑芝麻、桂花、红豆等制成,口感软软糯糯的~

那么元宵又是什么呢?

元宵是“滚”出来的,怎么“滚”呢?就是把馅儿沾一点水水,放到盛有糯米粉的容器里摇,元宵越滚越大,越滚越圆,元宵就这样做好啦!

当然,馅料也和汤圆不一样哦~元宵的馅料是硬的,一般是青红丝、花生米、香油和白糖等等做成的小方块,口感更有嚼劲!

知道了这些,就能自己在家动手制作啦!

无论是汤圆,还是元宵,都富含着中华民族的饮食文化和人们对新一年的美好祝福,同样都蕴含着团圆、幸福、美满的美好含义~

欢庆佳节,在享受美食的同时也要注意健康和安全!

1. 精挑细选,选购正规产品

在选购时,应该通过正规渠道购买元宵或汤圆。同时也要注意包装袋是否密封完好,包装上的食品标签内容是否齐全,并印刷有清晰的厂名、厂址、生产日期、保质期等信息。

2. 新鲜、速冻的产品选购要点

选购新鲜产品时,要注意看外观,闻味道,尽量选择当天制作的。

选购速冻产品时,注意看包装袋内冰渣多少,色泽均匀、鲜亮,没有明显粘连,形态完整,没有裂口、明显裂纹或脱粉现象的产品。

3. 食用适量即可,切勿贪多

不论是元宵还是汤圆,都是糯米粉制作而成,不容易被消化。所以不能吃多哦!

4. 个头小小,热量高高

虽然元宵、汤圆的个头小,但是它们的热量都很高哦!2两黑芝麻汤圆含有311千卡能量、13.8克脂肪,其他营养素含量较少,多吃会导致能量摄入超标。

5. 香香甜甜,控糖更重要

糖尿病、高血脂患者都不宜多吃,因为糯米属于高升糖指数食品!吃元宵、汤圆之前可以吃些蔬菜或蛋白质含量较多的食物,这样也有利于降低餐后血糖。

说了这么多

赶紧动手煮汤圆吃吧!


编辑:何晶晶

校对:廖伟丽

审核:叶馨霞