今天是元宵节！

柳州科技馆祝大家元宵节快乐！

过元宵节，有什么习俗呢？

南方人吃汤圆，北方人滚元宵

是不是大家都分不清楚？

没关系！先看视频！

解答时间：

在视频中，我们看到科技辅导员们是把汤“包”出来的。

包汤圆时，用糯米湿面，捏成圆片的形状，然后把馅放在捏好的圆片上，边捏扁在手心里揉成团。馅料一般是豆沙、黑芝麻、桂花、红豆等制成，口感软软糯糯的～

那么元宵又是什么呢？

元宵是“滚”出来的，怎么“滚”呢？就是把馅儿沾一点水水，放到盛有糯米粉的容器里摇，元宵越滚越大，越滚越圆，元宵就这样做好啦！

当然，馅料也和汤圆不一样哦～元宵的馅料是硬的，一般是青红丝、花生米、香油和白糖等等做成的小方块，口感更有嚼劲！

知道了这些，就能自己在家动手制作啦！

无论是汤圆，还是元宵，都富含着中华民族的饮食文化和人们对新一年的美好祝福，同样都蕴含着团圆、幸福、美满的美好含义～

欢庆佳节，在享受美食的同时也要注意健康和安全！

1. 精挑细选，选购正规产品

在选购时，应该通过正规渠道购买元宵或汤圆。同时也要注意包装袋是否密封完好，包装上的食品标签内容是否齐全，并印刷有清晰的厂名、厂址、生产日期、保质期等信息。

2. 新鲜、速冻的产品选购要点

选购新鲜产品时，要注意看外观，闻味道，尽量选择当天制作的。

选购速冻产品时，注意看包装袋内冰渣多少，色泽均匀、鲜亮，没有明显粘连，形态完整，没有裂口、明显裂纹或脱粉现象的产品。

3. 食用适量即可，切勿贪多

不论是元宵还是汤圆，都是糯米粉制作而成，不容易被消化。所以不能吃多哦！

4. 个头小小，热量高高

虽然元宵、汤圆的个头小，但是它们的热量都很高哦！2两黑芝麻汤圆含有311千卡能量、13.8克脂肪，其他营养素含量较少，多吃会导致能量摄入超标。

5. 香香甜甜，控糖更重要

糖尿病、高血脂患者都不宜多吃，因为糯米属于高升糖指数食品！吃元宵、汤圆之前可以吃些蔬菜或蛋白质含量较多的食物，这样也有利于降低餐后血糖。

说了这么多

赶紧动手煮汤圆吃吧！

编辑：何晶晶

校对：廖伟丽

审核：叶馨霞