在今年的5月份，“原来科学这么有趣”科学实验课堂第一期在柳州科技馆公众号、抖音号上线后，受到了广泛关注。“原来科学这么有趣”第一期结束后很多朋友们都问第二期呢？

久等啦！久等啦！第二期“趣找实验 脑洞大开”终于来啦！

没有枯燥的主持人引导和复杂的实验流程，用生活中常见的东西就能看到科学、触摸科学！

第一集   蔬菜届的变色龙

    变色龙：变色龙的肤色会随外界背景、气象温度以及自身心情而变化，在自然界中它当之无愧是“伪装高手”。接下来让我们跟着柳州科技馆的科技辅导员们来见证一种蔬菜的“变色记”！

观看视频过后，大家知道了什么蔬菜能“变色”了吗？

紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。紫甘蓝叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族。

造成视频中紫甘蓝汁变成两种颜色的原因是什么呢？

原理：紫甘蓝中富含花色苷素，花色苷素在酸性环境中呈现红色，碱性环境中呈现绿色，视频中最后两杯水混合后，形成酸碱中和，回到了最初的紫色。拥有这种能力的物质，我们把它们叫做酸碱指示剂。自然界存在着很多天然的指示剂，如红心火龙果、紫薯、桑葚、黑米、蝶豆花等。

变色实验你学到了吗？快进厨房准备魔术道具试试吧！提醒各位小可爱们一定要注意实验安全，谨慎使用剪刀，谨防显碱性的苏打灼伤皮肤哦！

今天的实验就到这里啦~我们下次再见！

编辑：潘莉媛  何晶晶

校对：廖伟丽

审核：叶馨霞